[오늘의 사색]옥수수의 습격
- 작성일
- 12-08-21 09:16
옥수수를 먹인 소는 풀만 먹은 소에 비해 포화지방이 10배 이상 더 많다. 과거의 소고기는 단백질 음식이었지만 요즘 소고기는 지방 음식이다. 옥수수 사료로 인해 소고기는 단백질의 탈을 쓴 지방이 되었다. 지방이 든 음식은 피하면서 마블링이 든 소고기를 선호하는 소비자들의 아이러니한 태도는, 옥수수를 먹였을 때 나타나는 부작용인 마블링을 고급육의 특징으로 광고한 업계의 마케팅 결과이다."
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맥주, 술, 탄산음료, 피자, 유아식, 캐러멜, 껌, 아이스크림, 햄, 식초, 치즈, 초콜릿, 사탕, 젤리, 잼, 땅콩버터, 케첩, 시리얼, 식빵, 과자, 콘플레이크…. 옥수수로 만드는 제품과 식품 목록이다. 이 목록은 더 길어질 수 있다. 인용한 '소의 비극'과 더불어 이 목록은, 풍요로운 식탁이 사실은 역설적이게도 가장 위험한 만찬임을 일깨워준다. '우리가 먹는 것이 바로 우리 자신이 되는' 이 간단한 순환구조마저 '속도'에 취한 이윤 동기에 의해 왜곡돼 있다. 어쩌면 식탁이 생명과 문화를 바꾸는 운동의 가장 좋은 시발점일 수 있겠다.
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인간의 욕망의 시작점은 맛을 찾는 것에서부터일지도 -_- ..
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